discover 大雪

DISCOVER 大雪 番組概要

コロンビアスポーツウェアと上川町が共同で制作するTVミニ番組。
大雪国立公園を有する自然豊かな北海道上川町の悠然とそびえ立つ山々、緑深く静かに広がる森、圧倒的な紅葉、とうとうと流れる川など、上川町の自然を存分にみせながら、この土地に暮らす人や携わる人々を通して、雄大なアウトドアアクティビティを紹介していきます。

放送日

毎週木曜日 夜8:54~9:00 北海道テレビ放送(HTB)にて放送中

2021.11.11
第二十回

北海道の魅力がつまった上川大雪酒造

上川大雪酒造の杜氏を務める川端さんは、この地にゼロから酒蔵を立ち上げたメンバーの一人。何もないところから作るのは珍しく、かつ国立公園に隣接した自然豊かな場所に立てたことも特殊なようです。

写真1 | 第二十回:北海道の魅力がつまった上川大雪酒造 | DISCOVER 大雪
写真2 | 第二十回:北海道の魅力がつまった上川大雪酒造 | DISCOVER 大雪

川端さんは、麹を作るお米は畑のようなものだと形容します。細かく調整しながら目標のものを作る時、丁寧に手作りでやることが大事だと教えてくれました。

写真3 | 第二十回:北海道の魅力がつまった上川大雪酒造 | DISCOVER 大雪
写真4 | 第二十回:北海道の魅力がつまった上川大雪酒造 | DISCOVER 大雪

酒造りに大事な原料は水。川端さんは、上川町の水の素晴らしさに胸を張ります。蔵の後ろには清流が流れ、山の方にも万年雪があります。

写真5 | 第二十回:北海道の魅力がつまった上川大雪酒造 | DISCOVER 大雪
写真6 | 第二十回:北海道の魅力がつまった上川大雪酒造 | DISCOVER 大雪

上川大雪酒造の酒を飲めば、水が美味しいとわかる。それぐらい水質が秀でています。酒造りに豊富な原料を持つ大雪山は、北海道の大自然の魅力がぎゅっと詰まっています。

写真7 | 第二十回:北海道の魅力がつまった上川大雪酒造 | DISCOVER 大雪
川端 慎治(かわばた しんじ) | 第二十回:北海道の魅力がつまった上川大雪酒造 | DISCOVER 大雪

川端 慎治(かわばた しんじ)